爆炒韭菜北极虾

原料：

北极虾、韭菜、小红辣椒、香葱。

调料：

盐、绍酒、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈； 更多：https://www.bmcx.com/

2、北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍；

3、锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟（北极虾是已经煮熟再解冻的虾，不要炒的时间过长，容易变老）；

4、放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。