油炸萝卜丸子

主料：

萝卜、香葱、糯米粉、虾皮。

调味料：

盐、糖、鸡精、白胡椒粉、香油。 更多：https://www.bmcx.com/

做法：

1、把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下；

2、调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲；

3、炒锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。