用简单的手法炮制一碗--家常豆腐
用简单的手法炮制一碗--家常豆腐
原料:
青椒100克、红椒50克、豆腐300克、葱10克、姜10克、蒜10克。
调料:
豆豉10克、豆瓣酱10克、料酒1茶匙(5ml)、白糖1茶匙(5克)、生抽1汤匙(15ml)。
水淀粉:
淀粉1茶匙(5克)、水60ml。
做法:
1、准备材料;
2、豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末;
3、锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出;
更多:https://www.bmcx.com/4、锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香;
5、倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味;
6、倒入豆腐,和料酒,白糖 ,生抽;
7、加入青红椒;
8、翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可。
飞雪有话说:
1、可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。
2、豆瓣酱随个人的口味增加。
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