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一次就成功的烤箱糕点---全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

一次就成功的烤箱糕点---全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

本人周末的行程如下:哼着歌儿做早饭(心情一定要愉悦,而且要变着花样的做)、家里大扫除、洗衣服、上网、再做我的副业——烘焙!

给JJMM介绍一些经验:由于刚学习,材料可以这样操作:鸡蛋买3.9元一斤的洋鸡蛋、黄油可以买一般的、牛奶用袋装的、如果出来的成品惨不忍睹、不能下咽,总算不会那么心疼!等咱做得像模像样了,再腐败好材料!

这是海绵宝宝刚出炉的模样!她在笑!

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

原料:

全蛋2枚、细砂糖40克、低筋面粉60克、色拉油15克、水15克。

做法:

1、将全蛋坐在温水里,分次加白砂糖,用打蛋器打发成有波纹状态,感觉有阻力;

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

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2、将面粉和泡打粉过筛后筛入蛋糊中,由下往上搅拌均匀;

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

3、再沿模具四周加水和色拉油,搅拌至无颗粒,模具刷油后,蛋糊入模具7-8分满,170度烤25分钟。

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

还剩了一点面糊,到在了模具里面,只要5分钟就烤糊了!

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

全蛋海绵蛋糕(附详细图解)

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