椰蓉苹果派-废物点心之二
上次做肉桂苹果球时我说了,家里有两个皱了皮的小苹果。那次只用了一个,今天就消灭了第二个,一点都没浪费,色尘持家非常勤俭吧?哈哈哈~
长期关注色尘日志的朋友会看出一点,色尘经常废物利用,并开发出多种多样的吃法和新做法,也许配方不成熟、也许成品不完美,但只要能杜绝浪费和好吃就ok了。比如早先买了好多泡茶用的花卉,泡茶哪用得完呀,我就做了很多有些疗效效果的吃食;比如前两年因为喝豆浆而出产的副产品豆渣,色尘就没少用它做饼呀、面包呀、入菜呀等等。
今天做的椰蓉苹果派也是用了家里的存货:椰蓉、雀巢美禄巧克力味麦芽营养饮品、雀巢炼乳和那个皱巴巴的苹果完成的。呵呵~废物的前生今世相差还是蛮大,比较得意中……
唯一遗憾的是,这次用的糖量居然是我做西点以来最多的一次,做的时候真是脑袋进水了,这个甜度对我来说,有些恐怖的说。好在这个派非常香,香得满屋子都飘逸着椰蓉的迷惑~,苹果味倒不如肉桂苹果球那么的浓。
上做法了哈:
1、玉米油150ml+红糖50g稍微打一下(您愿意增加香味用黄油也可以,用量自己把握哈~)
2、面粉250g、美禄巧克力味麦芽粉筛入糖油中(面粉您没啥要求,高粉、中粉、低粉都可以。我家现在只有高粉,我就用它了)
3、拌匀的面粉放入到派盘中,压实就可以了,用叉子在上面扎些小眼(扎眼的图片没拍)
4、椰蓉250g放入盆中,将苹果去皮切碎也放进去,再放玉米油50ml,炼乳100ml(哈~我是看炼乳放的时间有点长了,怕过期,所以脑袋一热,舀了这么多进去,导致成品有点甜了)
5、最后把拌好的椰蓉放入派盘中压实。烤箱预热,180度,烤20分钟。成品出来后洒上美禄粉装饰就哦卡啦~
备注:忘了说了哈~这个量正好做两个派:)
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