瑶柱丝拌山药面

原料：

山药、即食瑶柱丝。

做法：

1、山药去皮，用擦子擦成长丝。

2、冲水去掉粘液。

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3、锅内添水烧开，加少许白醋（防止山药变黑）放入山药丝烫一下，迅速捞出控水。

4、沥干水分的山药丝装盘，配上瑶柱丝上桌。

5、食用时，搅拌匀即可。