膳方小引

简介：为酢浆草科植物杨桃的果实。

又名：五敛子、风鼓。

性味：性寒，味苦、酸。

说明：清热生津、下气和中、利尿通淋；对风热咳嗽、口疮龈肿、烦渴、小便不利有疗效。

鲜杨桃汁

配料：新鲜杨桃3个。

制法：把杨桃切成果肉丁，捣烂绞汁，果汁倒入杯中。

药用：加温开水100毫升调饮，每天2次。

说明：清热祛风、止痛消肿；对关节红肿疼痛有疗效。

醋渍杨桃

配料：新鲜杨桃1个，红醋50毫升。

制法：将杨桃一切为二，放入杯中，加红醋浸10分钟。

药用：嚼服。

说明；消食和中；对食欲不振、胸闷腹胀有疗效。

糖渍杨桃

配料：鲜杨桃100克，白糖50克。

制法：将杨桃切开，摆入盘内；把白糖撒在杨桃上，腌30分钟。

药用：嚼服。

说明：消暑利水；对伤暑伤湿所引起的腹泻有疗效。

药用：嚼服。

说明：消暑利水；对伤暑伤湿所引起的腹泻有疗效。

杨桃糯米粥

配料：杨桃100克，粳米100克，糯米50克，白糖50克。

制法：将杨桃切成果丁，粳米淘净。把杨桃丁、糯米、粳米放入大瓦罐中，加水750毫升，用小火炖60分钟，放入白糖。

药用：随餐食用。

说明：健脾益胃；作为大病初愈患者的主食。

建议：脾胃虚寒者、胃口差泄泻者少食。