雪茸乌鸡汤的做法
一碗淡汤,简单幸福!
原料:
雪茸十片、乌鸡半只、生姜五片、盐适量、枸杞20颗左右(忘了拍了)
做法:
1、乌鸡洗干净,雪茸泡发;
2、我以往的习惯,乌鸡先过沸水,去掉血水和油腻,取砂锅重新添加水开始煲汤;
3、半砂锅水(我用的是大砂锅),半只乌鸡,五片生姜,十片雪茸,一起开始煲。我不喜欢任何其他中药,乌鸡搭配枸杞已经足够。
4、乌鸡快熟的时候加入枸杞,继续30分钟即可。 更多:https://www.bmcx.com/
备注:一次将水添加够,中途加入水会影响汤的味道。如果要加,也要加开水。
雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等,是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩,具有浓郁的杏仁香味,常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果,可治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不适。
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