蟹子麻酱瓜条

黄瓜，又称“胡瓜”。黄瓜性凉，味甘。具有消暑止渴、清热解毒、利水消肿、提神醒脑、润肤美容等作用。在炎热的夏天，多吃些黄瓜，可以防暑降温、清热解毒，对人体十分有益，还能促进肠道中毒素的排泄，有降低胆固醇的作用，黄瓜中含有的丙醇二酸，黄瓜所含水分很多，夏季多吃些黄瓜，可以清热解毒、利水消肿、消暑止渴。

紫甘蓝营养分析：

紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

蟹子：

含有丰富的蛋白质、微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体所需的营养成分。

原料：

蟹子、麻酱、黄瓜、香油、醋。

做法：

1、将黄瓜洗净切成瓜条。

2、将紫甘蓝洗净切成细丝。

3、将芝麻酱用凉开水泻开，顺时针打，加入香油、醋、少许黄芥末膏和匀。

4、将和匀的汁撒在瓜条上，撒上紫甘蓝丝和蟹子吃时拌匀即可。