夏日凉拌菜-凉拌鸡丝
夏日凉拌菜-凉拌鸡丝
炎炎夏日,凉拌菜就比较受欢迎了,所以俺做的就比较多了,看到论坛里的姐妹做的凉拌鸡丝,俺也山寨了一把,味道真的不错,很好吃哦,非常适合夏天吃,严重推荐给大家哦。
原料:
鸡胸肉、红尖椒、小葱、熟芝麻。
调料:
A:生姜、花椒、干辣椒、盐。
B:生抽、白糖、芝麻油、熟芝麻。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、红尖椒洗净切丝,大葱切丝备用。
2、锅里放入鸡胸肉,加适量水,水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。(水开后我让煮了10多分钟)
3、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。(喜欢辣的可以放些辣椒油)
4、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷,捞出沥干水份。
5、用刀背将鸡胸肉敲散后,把它撕成鸡丝。
6、把鸡丝装进大碗里,放上红尖椒丝和小葱段,洒上熟芝麻,倒入B调好的料汁,拌匀装盘即可。
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