夏日冰品大荟萃--另类的芝麻酱冰棍
夏日冰品大荟萃--另类的芝麻酱冰棍
原料:芝麻酱100克、牛奶200ML、红糖40克、藕粉或糯米粉15克(我用了一半买来的芝麻酱,一半自己打的黑芝麻酱,自己打芝麻酱的方法在这里:自制芝麻酱)。
做法:
1、藕粉里加少许温水调匀成糊状待用;
2、把芝麻酱和牛奶混合,搅拌均匀;
3、调匀后,倒入小锅中小火加热;
4、倒入红糖,并不断搅拌;
5、倒入调好的藕粉糊,继续搅拌;
6、加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可;
7、晾凉后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷冻。
更多:https://www.bmcx.com/从冰棍上能看出,自己打的芝麻酱还是不如买来的细腻,不过味道好就足够了~~~
注:
1、藕粉可以换成糯米粉,也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感较细腻,冰棍不会冻得硬梆梆。
2、牛奶可以换成水。
3、红糖的量根据口味自己调整,煮时可以尝一下。
4、牛奶的量也是可以调整的,加热时间大概5、6分钟,达到自己需要的浓稠度即可。喜欢浓一些就多煮一会。
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