小吐司
小吐司
铿锵三面包行,这仨面包都炸的可以的,呵呵。面团做的比较大,放在那就睡着了,醒来一看,三个面团都跟火山爆发似的,开裂的没了形,典型的发酵过头了。
夏天是做面包的好季节,随便揉揉就上劲,放那一会就发得满满,天时地利都占了齐了,只是人精神头没跟上,稍不留神就容易发酵过了。面团一发酵过了,又没支撑,很容易塌裂开。好在咱是自作自享受,模样丑点也能接受,烤好放凉装一大盒里,早餐涂上芥末酱,照吃不误。
原料:
500克高筋粉、2个鸡蛋、250克牛奶、酵母粉1小勺、盐1小勺、白糖30克
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、500克高筋粉、2个鸡蛋、250克牛奶、酵母粉1小勺、盐1小勺、白糖30克。机器揉40分钟。
2、分成3块,卷起来放进吐司盒。
3、再次发酵到3倍大,进200度烤箱。
4、上下火烤30分钟左右。
5、关火后在烤箱里停留5分钟再出炉,放凉就可以密封保存了。
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