鲜虾芦笋沙拉-最健康的沙拉酱
鲜虾芦笋沙拉
素沙拉酱
原料:
内酯豆腐200克、橄榄油5ML、盐2克、胡椒粉1克、白醋5ML、凉开水适量。
做法:
1、内酯豆腐放入水中,煮1分钟后捞出;
2、煮好的豆腐用滤网过滤一下,成细腻的豆腐泥;
3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水,调匀成细腻的糊状即可。
沙拉
原料:
鲜虾6只、芦笋10根、熟鸡蛋1个、红椒1根。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、鲜虾去除虾线,去头去壳,仅留虾尾部分,从虾背处下刀切至虾腹;
2、把虾身中间切透,将虾尾从虾腹穿过,做成虾球;
3、芦笋洗净后放入沸水中焯熟,虾球放入沸水中焯熟;
4、焯好的芦笋切小段,熟鸡蛋切成丁,红椒洗净切碎;
5、处理好的材料放入碗中,倒入素沙拉酱拌匀即可。
备注:
1、做素沙拉酱,煮好的豆腐可以用搅拌机搅打成泥,比用滤网更加细腻;
2、沙拉酱中用的调料,可根据自己的口味调整,比如将橄榄油换成香油,还可加入少许糖。
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