香酥椰蓉炸虾球
香酥椰蓉炸虾球
开了油锅炸鸡翅,就顺便做了这个香酥椰蓉炸虾球,也很受欢迎,最先被抢光。
原料:
1/2磅大虾(约277克)、2个鸡蛋、1又1/2杯椰丝、1杯中筋面粉、1又1/2茶勺蒜粉、1茶勺现磨的黑胡椒末、盐和色拉油适量。
做法:
1、把虾清洗干净,挑去虾线,剥掉虾壳,加盐,1/2茶勺蒜粉和1/2茶勺胡椒抓匀,腌20分钟以上。
更多:https://www.bmcx.com/2、鸡蛋打散成蛋液,椰丝用咖啡研磨机打成椰蓉。
3、剩余的盐,蒜粉和胡椒跟面粉混合均匀。
4、色拉油下锅,用中火烧热。
5、虾仁先在面粉里面滚一圈,然后到蛋液碗里再裹上一层蛋液,最后到装着椰蓉的碗里滚上一层椰蓉,然后就可以直接下锅炸了,炸到虾球表面金黄色的时候捞出滤干油。
椰蓉的味道很浓,蘸了番茄酱很好吃,结果一不小心,又吃多了……
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