香辣猪脚
煲猪脚汤的副产品 俺自己随意做地香辣猪脚
煲过汤已煮烂的猪脚 捞出备用
锅中油七成热时放入红干椒 花椒（不怕辣就都多放些）葱段 拍过的大蒜 少量姜片爆香
如果有香菜根 最好放几个借味
然后加少量郫县豆瓣翻炒一会 再加老抽 白糖 炒匀后放入猪脚上色
因为猪脚已经很熟了 所以大火爆炒出香味就可以了 加少量盐 鸡精 烹入料酒继续翻炒
临出锅前滴1-2滴白醋（千万不要多 只是为了烹出香味） 翻炒均匀就OK了
俺为了吃着方便 在捞出以后将肉都踢下来了 因为煲得很烂 所以特别容易
猪脚含有丰富的胶原蛋白 对增加皮肤光泽弹性和美胸都有很好的功效
建议女生经常买来自己煲汤 剩下的猪脚还可以做菜吃 一举两得
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