香烤全鸭
前些时新买的烤箱带一个转烤架,于是就想试看转着烤出来的鸭子和平放翻面烤出来的有什么不同,试过非常之后悔,满炉油渍不算,热风风扇里也全是油,完全擦不到,把我五心烦燥的给郁闷了半晌。不过鸭子倒是很好吃的,用时也比平放着烤要更短些,上色更均些,总算万幸。
原料:
全鸭1只;
腌料:
更多:https://www.bmcx.com/米酒1大匙、酱油1大匙、盐1大匙、五香粉1大匙。
做法:
鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴,以腌料腌渍2天。上架,200℃转烤55分钟,晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用,鸭架煮汤。
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