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香蕉小蛋糕

授权原创博客:Candey

原料:

低筋面粉120克,香蕉(剥皮)240克,糖70克,鸡蛋4个

香蕉小蛋糕

做法:

1. 香蕉碾成香蕉泥

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2. 低筋面粉过筛两次

3. 鸡蛋+糖放于盆中,隔热水打发至体积变大3倍,颜色变白,用手指挑起蛋液,10秒钟不滴落

4. 面粉加入蛋液,用刮刀混合均匀

5. 香蕉泥倒入,用刮刀上下翻动混合均匀

6. 180度预热好的烤箱,放倒数第二层,烤30分钟左右

这款蛋糕用料和操作过程都很简单,热量比较低,不加发粉,是很健康的绿色食品。

香蕉小蛋糕

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