香煎土豆饼的做法
主料:
土豆400克,鸡蛋2个。
配料:
黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。
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1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;[美食中国]
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;
3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
特色:
外焦里嫩,松软酥香。
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