香煎带鱼
带鱼刺少肉多,对于怕麻烦的人来说吃起来还算省事,在我们家是比较受欢迎的~新鲜的带鱼银光闪闪,像一把长刀,难怪有的地方很形象的把它叫做刀鱼。
从春季到初夏是带鱼最美味的季节,简单的腌制一下煎一煎,就是鲜香可口的好味道~
【材料】
带鱼、盐、黑胡椒、干淀粉。
【做法】
1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。
2、鱼身撒上盐和黑胡椒腌制片刻入味。 更多:https://www.bmcx.com/
3、鱼身均匀的拍上干淀粉。
4、中火烧热油锅,放入带鱼煎3-4分钟。
5、翻面再煎至颜色金黄,捞出。
香煎带鱼~~
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