无锡鸭的做法
原料:
鸭半只。姜片、葱段、绍酒各少许,红曲米、色拉油各两汤匙,冰糖水三汤匙,生抽一茶匙。
做法:
1、将鸭洗净斩成块,用少许绍酒、生抽一茶匙略腌。 更多:https://www.bmcx.com/
2、器皿中加入一汤匙色拉油,爆香姜、葱、鸭块后再加入一汤匙色拉油、精盐少许、冰糖水三汤匙。
3、把红曲米放入布袋,再放到器皿中,煮滚后即用低火煮。
4、当鸭块煮熟及汁料收浓时,取出布袋即可。
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