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五香萝卜丝小咸菜

潍坊萝卜又称“青萝卜”,是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃,家中来客常以烟、茶、萝卜招待.经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍坊萝卜含有大量维生素,肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果,故又称水果萝卜。古谚语:烟台的苹果,莱阳的梨,比不上潍县的萝卜皮。

五香萝卜丝小咸菜

原料:

青萝卜4根。

配料:

盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。

做法:

1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;

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3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。

五香萝卜丝小咸菜

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五香萝卜丝小咸菜

五香萝卜丝小咸菜

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