鸵鸟肉扒
原料:
鸵鸟肉2件(约200克)
辅料:
肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。
调味料:
盐、糖各5克,英粟粉5克,菜油20克,鸡粉5克。
黑椒汁料:
黑椒碎10克,蒜茸5克,洋葱茸5克,浓烧肉汁50克,鲜忌廉30克,鸡粉 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、将菜油放进锅烧热,加入蒜茸、洋葱茸炒香,再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀,备用。
2、鸵鸟肉洗净,沥去水分,用腌料腌1小时。
3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上,再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。
功效:
嫩滑脆香,营养丰富,养颜养胃,且不含胆固醇。
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