原料：

土豆、牛肉。

做法：

1、切牛肉要横刀切，不能顺着肉纹切，小红尖椒切丝； 更多：https://www.bmcx.com/

2、炒牛肉前用料酒、淀粉、酱油先腌制几分钟，油烧开后加入葱、姜、花椒等，香味出来后加入牛肉炒九成熟，最后加入辣椒翻炒几下起锅；

3、把油烧开，加入土豆丝炒八成熟后加入烧熟的牛肉，翻炒几下就可以起锅装盘了。