土豆烧鸡块
土豆烧鸡块
原料:
仔鸡、土豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、小红辣椒。
做法:
1、将仔鸡洗净剁块;
2、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈;
3、放入仔鸡块煸炒出香味;
4、烹入料酒、酱油,将鸡块的水分炒干;
更多:https://www.bmcx.com/5、玻璃锅中加开水,烧开后撇去浮沫;
6、大火烧开,改小火炖45分钟,加盐、糖、胡椒粉调味;
7、土豆切滚刀块;
8、千万不要把土豆直接放在鸡块中炖,土豆会非常烂,把土豆放在煎锅中,煎炸至两面金黄;
9、放入鸡块锅中;
10、炖10分钟后,大火收汁。
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