原料：

罗非鱼、香菜。

调料：

油、盐、醋、番茄酱、生抽。

工具：锅。

做法：

1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。

2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。

3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。

4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。

5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。

6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，OK，起锅！

小贴士：

1、糖最后放，不然会烧焦。

2、如果有菠萝块，最后也可以一并放入糖醋汁中，味道更好！