酸菜豆花汤的做法
原料:
豆腐,酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜
调料:盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油
做法;
更多:https://www.bmcx.com/1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁,酸菜洗净切成末,胡萝卜切成丁用开水焯一下待用;
2、坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入牛肉末炒出香味时,烹入料酒、泡椒丝、酸菜末炒匀,加入高汤、胡椒粉、生抽、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁待大火开锅后改为小火煮10分钟即可出锅。
特点:
汤味醇鲜,营养丰富。
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