松子酥
觉得用适量的熟面粉或淀粉替代低粉来降低筋度,饼干会更酥。。只是感觉,不知道对不对。。
原料:
黄油100g、细砂糖60g、蛋黄2只、低粉150g、玉米淀粉50g、松子仁50g。
做法:
1、黄油室温软化,加入糖打发,分次加入蛋黄打均。
2、低粉和淀粉过筛,加到黄油中用手抓均成团,再加入松子仁拌均。
3、面团分成15g的小团,搓圆压扁,中间用手指压个坑,排入烤盘。
4、烤箱160度预热,上层烤20分钟。
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