私家大陷饺
私家大陷饺
原料:
河套雪花粉、瘦猪肉陷、白菜适量、鸡蛋、鲜虾、海米、韭菜、葱少量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、温水和面,包饺子的面要适当地软一点,和好放一边醒着;和面和对陷,如有条件和人手,可同时进行。
2、用酱油将猪肉陷打散,将鲜虾去皮去头和沙线,然后剁成泥。
3、把海米用水泡软,然后取出也剁成泥,泡海米的水留着备用。
4、将白菜剁碎,沥水;韭菜切碎;葱切葱花。
5、将鸡蛋打散,略多放些盐,过油炒嫩炒碎;然后依次将鸡蛋,虾肉,海米,白菜,韭菜,葱花与酱油打好的猪肉陷混合,用泡海米的水打陷。
6、揉面,擀皮,包,下水煮,出锅。
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