授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

看球的时候要喝啤酒，喝啤酒的时候要吃肉。

平时没有时间，周末的时候趁机做了四斤酱牛肉，一大锅，切成片，每天晚上拌着啤酒和激昂的赛况。

热情的夏季，就要这样火辣辣的狂妄。一手抓酒瓶，一手抓肉，吃完一块再吮吮手指，为了一次精彩的进攻振臂高呼一哈，为了每个流畅的进球跟对面楼上的兴奋相映成趣，为了裁判的误判或是支持队伍的不争气的在沙发上打滚，为了昨天一个疯子般的解说员捶胸顿足，哈，尽情挥洒热情吧！

酱牛肉：

原料依次：

牛键子肉

八角、茶叶、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、山楂、蜜枣

老抽、生抽、盐、汤

做法：

牛健子肉切大块，先焯水，就是煮到断生，凉水冲洗，待用；

国内烧水，把上述调料放入，我又加了好些干辣椒丝，烧开后把牛肉放进去，大火煮十分钟，再小火炖，炖差不多一个半小时，筷子能很容易穿透肉，就基本好了，这个根据自己的口感，喜欢紧一些的就少煮一会，反之就多煮会；[美食中国]

然后放在锅里泡一晚上，这个天气要把锅放进冰箱；

第二天早上烧开锅，大火再煮几分钟，取出，自然凉透就好了。

这样做出来的牛肉油脂少，不容易长胖，哈。

香辣的味道，很是可口，带筋的地方，我最喜欢吃，哈哈。