水晶月饼
水晶月饼
做这款冰皮月饼还剩下些豆沙,为了处理剩下的豆沙,做了水晶月饼,纯粹是玩,是哄孩子们高兴,哈哈!做法也超简单。不过,看着很不错的,很有卖相。做的时候也没拍过程照片。文字说明一下吧。
原料:
白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。
2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。
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