水晶冬瓜饺
今天要做一道最浪漫的夏季小吃〔水晶冬瓜饺〕,浪漫不仅因为它好看、好吃又消暑,而是因为它有创意——饺子皮是冬瓜做的。拿这样的菜去求爱估计成功的几率比较大。
我做过一道水晶冬瓜卷,是把冬瓜卷起来,那比较容易。这次要把冬瓜包起来,下面详细介绍这道菜的做法。
材料:
冬瓜1000g、肉末100g、胡萝卜50g、葱少许
调料:
盐、味精、生粉
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。
2、冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
注意:
这道菜的关键在于切冬瓜片,要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。
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