爽口小点--虾皮茄饼

原料：茄子一根、虾皮一勺。

做法：

1、茄子切段，上火蒸熟。虾皮洗净凉干。

2、茄子虾皮混合在一起，加入酱油，料酒，葱，胡椒，麻油，淀粉一勺。拌合。 更多：https://www.bmcx.com/

3、剪一块手掌大小的紫菜，把2平铺在紫菜上，四角叠回固定住。

4、中火煎熟即可。

虾皮味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。紫菜香脆，茄饼入味，这样的组合搭配不失为一道清淡又营养丰富的爽口的小点。