手指饼
手指饼
原料:
蛋白3只、细砂糖60g、蛋黄3只、细砂糖30g、低粉90g。
做法:
1、蛋黄加入30g砂糖打均匀;
2、蛋白打至粗大发泡,分次加入砂糖,打至9分发; 更多:https://www.bmcx.com/
3、蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀;
4、低粉过筛,加到蛋糊中切拌均匀。恩,照片中面糊看起来比较湿,实际干一点;
5、面糊装入裱花袋,烤盘铺高温布,用圆嘴挤出6cm左右的长条;
6、烤箱190度预热,上层烤12到15分钟,饼干表面呈金黄色即可。
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