时令汤水:枸杞蜜枣莲藕汤水
做完这个汤水,拍照的时候,看着这个画面突然就想到了这句“雾里看花水中望月”,莲藕长的跟花儿一样,随便切切都挺有型的。切开的藕片圆圆的,放在汤水中,让我想起猴子捞月的那篇语文,就得了这个名了。
小时候不怎么喜欢吃藕,觉得脆脆的不爱入味。俺妈就给我煮藕汤喝。煮过的藕片也会变得软软的。如果喜欢喝汤的可以煮的略久一些,我这个煮了大约15-20分钟吧。藕味很浓,配上冰糖很的得我心。
素素的汤水点缀点枸杞子,更加动人。添加了点阿胶枣,补充些甜味,可以少放些冰糖,还能煮出蜜枣味。
枸杞蜜枣莲藕汤水
原料:
莲藕1根、阿胶枣数个、冰糖一大块、枸杞子适量、清水1000克。
做法:
1、准备好材料,莲藕洗净去皮备用;
更多:https://www.bmcx.com/2、去皮的莲藕切成片;
3、锅中放入清水,加入莲藕片,放入阿胶枣;
4、再放入枸杞子,盖盖大火烧开,转小火略煮15-20分钟左右;
5、出锅前放入一大块冰糖,关火。搅拌至冰糖溶化,即可饮用。
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