肉松包
肉松包
原料:
高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖30g、奶粉12g、蛋37g、水113g、黄油30g。
馅料:
肉松8大勺、蛋黄沙拉酱少量。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、后油法和面,共搅拌面团40分钟,做基础发酵到2倍大,约60分钟。
2、发酵好的面团分割为8份,滚圆松弛10分钟。
3、把面团擀成圆片包入1大勺肉松,收口捏紧,收口向下排入烤盘做最后发酵,约40分钟。
4、烤箱170度预热,发酵好的面包表面刷蛋液,用沙拉酱挤出螺旋型细条做装饰,烤17分钟。
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