肉夹馍
授权原创博客:色尘@琴心茶韵
做法:
1、酵母用温水化开,将面粉揉成团,放在温暖的地方发酵。
2、将发酵好的面团揉揉,揪成剂子,搓成长条。
3、擀成长片,抹少许油、洒点盐和五香粉,从一头卷起来。[美食中国]
4、卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压(双掌反向转45度),把面团压遍稍微擀一下,成薄厚均匀的饼。 更多:https://www.bmcx.com/
5、平底煎锅抹少许油,将馍烤熟。
6、将肥瘦搭配的猪肉炖熟(放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了)然后和青椒剁成肉馅(天凉的时候可以再放点香菜,但夏天最好别放,因为它是感光食物,女士吃了容易被太阳晒黑哟),最重要的是,还要往肉馅里放一勺炖汤,让肉馅更滋润。
7、把馍从中间剖开,放进肉馅,香喷喷的肉夹馍就可以开吃了,HOHO~~~
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