人生五味。【果仁吐司】
之前做过酸甜味道的饼干,觉得很不错。最近很爱话梅肉,于是变着样的加入甜点中。做这款酸甜味的吐司,同样让人兴起。吃惯了甜甜的东西,就想加点酸酸的。人生啊,真是有意思,酸甜苦辣咸,五味不可缺一。
果仁吐司
原料:
高粉260g、牛奶150g、酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐少许、黄油20g、大杏仁10粒、腰果10粒、话梅肉10粒一起打碎加1匙蜂蜜拌匀制成果仁碎。
做法:
1、黄油之前的所有材料搬运,揉成稍具延展性的面团;
2、加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大;
3、排气,分成2等份,滚圆,饧15分钟;
4、其一擀成椭圆形,置1/2果仁碎,卷起,收口;
5、另一份一样;
6、两份卷起,放入吐司模; 更多:https://www.bmcx.com/
7、置温暖湿润处发酵至8-9分满,盖盖;
8、烤箱预热180度。下层,上下火,35-40分钟;
9、取出直接脱模晾凉即可。
果仁吐司
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