热狗芝士面包
制作难度:两颗星
准备时间:10分钟
制作时间(含烘焙时间):85分钟
基础发酵:80分钟左右
中间发酵(松弛面团):15分钟
最终发酵:30分钟
时间总计:220分钟
烘焙火力:上下火170度(提前预热) 中下层20分钟左右
使用工具:电动搅面器、擀面杖、硅胶刷、小刀
烘焙模具:烤盘
制作原料:
高筋面粉150克、低筋面粉30克、细砂糖18克、盐1克、奶粉10克、酵母2克、全蛋20克(半个)、水85ML、黄油12克(无盐)。
配料:
热狗香肠、黑椒芝士片、脱皮白芝麻、蛋黄液。
制作过程:
制作过程:
备注:
关于水:
面粉的吃水量不同,请灵活掌握,注意逐步的添加水来观察面团状态。
关于面团整型:
整型时可添加手粉或手油(色拉油)以防止沾手,整完型的面团注意收口朝下。
关于发酵:
面团发酵和烘烤时会继续膨胀,注意在烤盘中摆放留出空间。
关于保存:
面包烤好后要放凉用保鲜膜包裹(防止水分挥发),吃不完可放在冰箱下冷冻,取出食用时表面喷少量水,入烤箱200度加热10分钟即可。
制作完成
加朵小花
切开来晾晾
最新查询:
豆豉香猪排 龙俐鹌鹑蛋 蒜蓉西兰花 冬瓜薏米煲水鸭--消暑汤水 苦菊拌蕨根粉 烤羊脆骨肉 焦糖布丁 蒸龙俐饼 预防都市新眼疾的10道护眼菜 木瓜银耳糖水 夏季养生别忘丝瓜-丝瓜鱼片汤 温香黄锋鱼粥 炒麻食儿 老友粉 蒜苔拌金针菇 蓝莓夹心蛋糕 茶叶鹌鹑蛋 杂蔬鸡肉饭 手撕包菜 金枪鱼茄子脆底披萨 桂花乌梅汤 辣椒小炒肉 韩式泡菜锅 槐花蜜茶——消暑降温茶饮 百里香烤羊排 盐煎带鱼块 酸汤翅根——怎样吃鸡皮才健康? 辣味豆腐汤 香菇海苔团 黄菊花三丝 带着记忆的蔬菜-【韭菜花炒肉丝】 手撕圆白菜 银耳莲子汤 好吃又易做~【豆沙花形面包】 玫瑰椒香虾 如此的令人着迷~【紫薯戚风】 妈妈来南京~【香蕉核桃玛芬】 预防都市新眼疾的护眼菜-爆炒韭菜北极虾 吞拿鱼番茄沙拉
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
![](//f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
![](http://f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。