清凉祛暑的百合籽绿豆粥
百合的种子,颜色呈紫黑色,长得如微型小百合,吃口与百合相仿,酥酥的,糯糯的,有一点微微的苦味。和百合一样是夏日里清凉祛暑的食疗佳品。具有养心安神,润肺止咳的功效。百合籽很适合喜欢吃百合又没时间剥百合的上班族,它只需用清水洗净,加上泡过的绿豆、大米,煮上半小时左右,一锅软绵细腻,甘凉清润,药食兼融的消暑清凉粥就做好了。
材料:
百合籽、绿豆、大米、冰糖(可随意放不放)。
做法:
1、绿豆用清水淘洗干净,浸泡2小时;
2、百合籽和大米分别用清水淘洗净净,加上泡过的绿豆和适量清水;
3、大火煮开后转小火,慢熬30-40分钟至浓稠,怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。
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