青辣椒炒虾皮
青辣椒炒虾皮
原料:
青辣椒半斤、虾皮1小碗、糖1勺。
做法:
1、辣椒洗净,去蒂去籽,切细条,待用;
2、锅烧热,放入底油(量要是平时炒菜量的3倍左右);
3、放入虾皮,炒香;
4、放入辣椒条,翻炒,加入白糖;
更多:https://www.bmcx.com/5、继续翻炒至辣椒稍稍变软即可。
后记:
虾皮容易糊,在炒制过程中要不停的翻炒;
虾皮本身的咸度已经可以了,不必再加盐;
辣椒不要炒太久,稍稍脆脆的口感更好;
一次炒多了,可以放保鲜盒冷藏,吃两天是;
没有问题的;
这个菜配煎饼和单饼都很香,把馒头片烤酥;
一起吃也不错,或者窝头;
这个菜绝对的下饭,而且辣的够爽,呵呵!
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