清炒虾仁的升级版--翡翠虾仁
清炒虾仁的升级版--翡翠虾仁
这道菜我平时经常做,我给它起了个好听的名字叫“翡翠虾仁”。因为黄瓜是绿的,银耳是白色半透明的,虾仁是肉粉色的,这三个颜色放在一起很清新,很舒服,看起来有点像玉和翡翠的感觉,味道不仅保留了虾仁的鲜味,还增添了黄瓜的清香。放些银耳不仅好看、美味、还增添了很多的营养。
原料:虾仁、银耳、黄瓜、葱花、姜片、蒜片、一个鸡蛋清。
辅料:香油、盐、淀粉。
做法:
1、先把蛋清倒入虾仁中,再放入少量的淀粉,姜片和葱花,加一点点盐;
2、用手向一个方向不停的搅拌,一定要用手呀,因为手有温度,可以让所有的原料与虾仁充分的融合。一直打倒蛋清起沫微发就可以了。这样做炒出来的虾仁,清脆、不老、鲜嫩;
3、起锅做油,油热后倒入葱花、姜片、蒜片;
4、放入虾仁,翻炒几下后放入银耳,再不停的翻炒,待虾仁变色后倒入黄瓜,临出国前勾一点点芡,因为银耳会有些黏度的,所以芡要少放一点,最后放一点香油,就可以装盘啦。
换季的时候多吃银耳很好的。银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它滋润而不腻滞,具有安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
最新查询:
乱炖排骨 圣诞节-加送beefsteak 酸辣汤面:一碗貌似普通的面条却暗藏玄机 新版黄鱼大汤-一品黄鱼煲 布列塔尼饼 大补元气--参鸡汤 米饭小丸子:剩米饭也能做出别具一格的美味 西北一家亲-羊肉夹馍 半小时就可以做好--简易提拉米苏 香辣水煮肉片:保持肉类鲜味不流失的方法 一道成本不到5元的抗癌小菜:【木瓜时蔬杂炒】 厦门行小吃篇--中山路上的美味猪肉脯 葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼 喝出秋季好肤色-淮山马蹄排骨汤 凉拌夏天-金钩西芹 卤煮花生 家庭煮妇运用统筹方法做一道菜--五花肉烧土豆 看世界杯最值得推荐的一道磨牙小吃食 远离方便面-西红柿牛肉面 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐! 吃火锅剩下的羊肉片怎么办--自创爆羊肉 神童是靠鱼炼成的——三文鱼头豆腐汤 枸杞山药烩丝瓜 宝宝生病总动员—炒彩丁 返璞归真的美味-玉米须水 三步速成法,保证新手也能一看就会--泡椒凤爪 凉拌薄荷鸡丝 巧克力曲奇 巧做夏日开胃小菜-凉拌辣白菜 韩式炒米条 干煸豆角 黑胡椒奶酪焗虾 28道看世界杯的小吃 蒜蓉烧虾 我所少的,夏天所少的,【辣炒鸡胗】 时令家常菜—炒扁豆 拔丝白薯 三十张超多图解制作一道人气小吃--黄瓜凉皮 红颜美女的补血良菜-山药木耳溜肉片
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
![](//f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
![](http://f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。