杞菊清心冻
授权原创博客:果冻の彩---甜点美食作坊
作为一个广东人,凉茶从小就没少喝,可以说是每个广东人都在凉茶中泡大的。广东地处湿热地带,所以自古广东人就懂得煲凉茶调节身体机能,驱湿气、清热毒,跟四川地方喜欢吃辣是同一个道理。
广东人煲凉茶四季不断,特别是夏天,清热解暑的凉茶就更加大行其道,街上凉茶铺生意兴隆,家中妇女老幼都会自动自觉买来草药配料大煲特煲起来。什么金银花、菊花杞子、木棉花、桑叶等等,就算不懂医药理论、就算是留着鼻涕的三岁孩童,喝多了都懂得说上一两种材料。凉茶,是广东特有的家常药用饮料,那份亲人的关怀和母爱,浓缩在一碗小小的凉茶里,尽在不言中。
今天,在妈妈的帮助下,用妈妈煲的杞子菊花茶,加上鱼胶粉,制成了一款非常有中国特色的凉茶果冻。清甜的凝脂,清香的菊花、如红宝石般的杞子,味蕾享受之外,还有有益健康的功效呢!换个方式“吃”凉茶!
注:菊花杞子茶具有清热、清肝、明目的功效,对视力有帮助呢!
如何调制鱼胶粉液请参照这里:蜜蜜柚子冻
更多:https://www.bmcx.com/以下是成品照
菊花杞子茶
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