荞麦冷面
荞麦冷面
炎炎夏日,来一碗冷面既快手又开胃,perfect!
准备材料:
荞麦冷面、鸡蛋、熟芝麻、醋、味极鲜、糖、大喜大牛肉粉。
制作过程:
1、荞麦冷面煮好后,放入冰水中浸泡待用;
2、锅里依次放入3分之1碗的醋、2勺味极鲜、1小勺糖;
3、2勺牛肉粉,4分之1碗的冷水,煮沸后,放入一碗冰水;
更多:https://www.bmcx.com/4、放入煮好后的荞麦冷面;
5、鸡蛋一切为二,码入碗中,撒上熟芝麻即可。
后记:
1、大喜大牛肉粉的加入会为这个冷面增色不少,也可以用鸡精代替;
2、口感稍有不同;
3、荞麦冷面的煮制可以按照包装上的说明来操作,不同的面;
4、有不同的方法。建议煮好后放入冰水中,可以增加面条QQ的口感;
5、冷面的配料可以根据自己的喜好增减,也可加入泡菜、桔梗等;
6、红醋和白醋做出来的味道有明显的不同,白醋会跟酸一些,可以根据个人喜好选择。
大喜大的牛肉粉味道不错,做菜时加入也香香的,JMM可以买来试试。
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