巧克力拿破仑：五种人不宜多吃巧克力

巧克力拿破仑是85度c的特色，但咱们不在台湾，也吃不着。不过松软的巧克力蛋糕加上酥脆的千层派以及浓郁的香草吉士，这款蛋糕能不好吃吗？

最先做的。

香草吉士酱

原料：

牛奶170ml、白糖35克、蛋黄2个、低粉7克、玉米淀粉7克、香草豆荚1根。

做法：

1，蛋黄打散，加入白糖溶化；

2，过筛低粉，玉米淀粉，倒入蛋黄中，分次加入牛奶；

3，将香草豆荚籽倒入牛奶蛋黄中；

4，小火加热成糊状即可。装入裱花袋中。

然后做。

千层酥皮

原料：

黄油100克、面粉130克、盐2克、白糖5克、冷水60克。

做法：

1、面粉加入盐和白糖，10克软化黄油以及冷水混合好，醒10分钟；

2、黄油90克软化后，擀成长方形放冰箱冷藏至硬。然后将面片擀成大的长方形，是黄油面积的3倍大，将黄油取出放在面片上；

3、左右对折包住黄油片，擀长；

4、再对折包入保鲜膜，放冰箱20分钟；

5、取出再擀长；

6、对折包入保鲜膜，放冰箱20分钟； 更多：https://www.bmcx.com/

7、取出再擀长；

8、对折包入保鲜膜，放冰箱20分钟；

9、取出后，擀成烤盘大小；

10、上面用叉子叉小洞，烤箱190度预热后，第二层25分钟。

这里的对折，都是左右对折，见2，3两步。

最后做。

巧克力戚风

原料：

鸡蛋4只、白糖80克、色拉油64ml、牛奶64ml、面粉90克、可可粉10克。

做法：

1、蛋黄加白糖20克，搅拌好；

2、依次加入油，牛奶，搅拌好后，再过筛面粉和可可粉，自上而下混合好；

3、蛋白分三次加入60克白糖打至硬性发泡；

4、蛋白糊和可可糊混合好后，倒入长帝ck25烤盘中，170度预热后，第二层20分钟（各人烤箱自定）。

最后的组装：

将戚风蛋糕以最长边分成四份，酥皮以最短边分成4份，再对切成8份。以上材料可以做四块巧克力拿破仑。取一份长的蛋糕条，上面挤吉士酱，再放一层酥皮，再挤吉士酱再放一层酥皮，乘热卷起即可。因为做出来后，要乘热卷起，无法拍照。感觉如果用打发的奶油或是奶油幕司会更好吃。

巧克力是大家所爱的一种食物，不过有五种人最好不要吃巧克力。

一，有便秘的人，因为巧克力中有一种可以产生便秘的物质。会使便秘更严重。

二，儿童不要多吃，因为巧克力中有一种产生兴奋的因子，吃多了，容易夜间哭闹。

三，肥胖的人。巧克力吃多了容易长脂肪，最好不吃。

四，有痛风，或是冠心病人，吃多了，容易对心脏产生负担。最好不吃。

五，糖尿病人，不要吃。巧克力中含糖，吃了，影响病情。