巧克力大土司
巧克力大土司
这款巧克力大土司吃到嘴里浓香扑鼻,但操作起来越很简单。一步一步按过程操作,你也可以做出超好吃的土司。
原料:
巧克力、髙粉、快速酵母粉、白糖、黄油。
做法:
1、先做烫种:将80g巧克力压碎溶于250g沸水中(可以再加热1分钟),再拌入40g高粉,混合均匀后放凉;
2、再加进460g高粉、120g水、5g快速酵母粉、20白糖、20g无盐黄油、5g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大; 更多:https://www.bmcx.com/
3、分成4块面团,滚圆松弛15分钟;
4、再整形放进土司盒,放在温暖的地方,进行第二次发酵;
5、发到八分满就可以了;
6、烤箱预热220度,盖上土司盖,上下火烘焙40~45分钟。
时间到,出炉脱模放凉。充满巧克力浓香的一款柔软的土司。
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