材料：

皮蛋、榨菜、嫩豆腐

做法：

1、将豆腐洗净，放入热水中泡片刻，取出沥干水分，待冷却。

2、皮蛋剥壳，切丁。

3、调味料混合备用。

4、将皮蛋、葱粒放豆腐上，拌匀调味料，淋在皮蛋上面便成。