飘香花生小饼
这是一款酥软至极的饼干,为什么叫酥软呢,要尝过之后才能知道哈。口感很像小时候吃过的一种点心,想了半天也没能从记忆里找到一点点印记,哪位要是知道的话,记得告诉我啊。很童年的幸福感倒是感受到了~~方子是从君之家拿来的:
材料:
低筋面粉200g、花生酱(粗粒型)130g、植物油(花生油最佳)100ml、糖粉80g、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺。
做法:
1、将花生酱和花生油混合搅拌均匀,只用手动的打蛋器就好,不用打发哈;
2、加入糖,混合搅拌均匀;
3、加入盐,混合搅拌均匀;
4、粉类过筛后,和花生糊揉成软软的面团;
4、取一小块面团,先揉成小球,再轻轻压一下就可以了,或者是做出你喜欢的形状; 更多:https://www.bmcx.com/
5、180度,18分钟左右。
还要多说几句:
1、面团要软要滑,但不粘手的程度就可以了。如果粘手或者不容易成团,就是油放得太多了,适量加些面粉;
2、烤的时候颜色变化不大,多烤几分钟没关系;
3、如果是酥到一碰就碎的话,那就是油放得太多了,下次适量调整一下就可以了哈;
4、花生酱要选粗粒型或颗粒型的,这样口感会丰富很多。
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