培养一种蓝色口味。蓝莓 Crumble Cake
原料:
黄油120克、低筋面粉220克、鸡蛋1只、白糖55克、柠檬皮1/2个、蓝莓果酱45克、糖霜适量、鲜蓝莓适量
做法:
1、将黄油室温软化,加糖用打蛋器打发至膨松的羽毛状
2、鸡蛋打散,分三次与黄油混合均匀,加入柠檬皮混合
3、面粉过筛,与蛋黄糊混合成团
更多:https://www.bmcx.com/4、留下1/5面团,将4/5面团擀开成与模具大小一致的圆
5、模具刷薄油,将面团放置整理好
6、舀入蓝莓果酱在面团表面,并将1/5的面团撕成小块,平铺于果酱表面
7、放入冰箱冷藏1小时
8、烤箱预热200度,烤约20分钟至金黄
9、凉透后撒糖霜,装饰鲜蓝莓
小贴士:
1、黄油的打发程度决定蛋糕的酥脆程度
2、面团的冷藏至硬相应增加了酥脆,可以取消泡打粉的用量
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