泡菜炒年糕

原料：年糕片适量（我买的是真空包装年糕片，一次用半包）、鲜香菇5个、泡菜1小碗、韩国红辣酱2汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。

做法：

1、香菇去蒂，切片，年糕放入沸水中略略焯一下，让紧紧相连的年糕片分开即可。红辣酱和生抽调匀；

2、锅里油烧热，放入葱花爆香；

3、将年糕和蘑菇片放到锅中翻炒，再放入泡菜，翻炒均匀；

4、将调匀的红辣酱倒入锅中，翻炒至红辣酱均匀地裹在锅里的年糕和菜蔬上；

5、加少少的水，加盖稍稍焖一下即可。

注：

我个人不喜欢洋葱，若您喜欢洋葱，可用洋葱切细丝代替葱花。