浓妆淡抹总相宜--巧克力麦芬
材料(10个左右):
无盐奶油100克、细砂糖100克、鸡蛋2个、低粉140克、可可粉20克、泡打粉7克、牛奶60克。
做法:
1、所有粉类过筛备用。
2、无盐奶油室温软化后分次加糖搅打至发白的羽毛状。
3、分次加入蛋液,每加入一次必须充分混合,然后再加下一次。
4、加入粉类,用橡皮刮刀切拌均匀,不要过分搅拌,否则容易使面糊出筋。 更多:https://www.bmcx.com/
5、最后再分次加入牛奶切拌均匀。
6、用勺子将面糊装入小蛋糕模,分量为模子的2/3就好。
7、入炉180°C,烤22分钟左右出炉。期间注意观察,以免烤焦。
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